很多人會把銀耳稱之為銀木耳， 其實也是同一種食物， 很多人都喜歡選擇銀木耳來熬湯食用， 但是卻忽視了銀耳其實也是可以用來做美食的事實， 選擇銀木耳來製作的美食也很多， 大家也很喜歡， 銀木耳也可以跟木耳一樣， 製作美食的時候用來涼拌著吃， 這樣銀木耳所發揮的功效也會更好， 吃的時候也覺得更好吃， 那麼涼拌銀木耳的做法有哪些呢?
做法一
材料
銀木耳， 黃瓜 蔥蒜 生抽 醋 糖 香油 香菜 鹽 胡椒粉 雞精
做法
1.調醬汁：把生抽， 醋， 糖， 鹽， 胡椒粉， 雞精， 蔥蒜， 香油放入碗中調勻， 量就依個人的口味自己掌握。
2.把泡好的銀木耳焯一下， 黃瓜用刀拍段， 再改刀切塊。
3.把銀木耳和黃瓜放入盤中， 淋上醬汁即可。
做法二
材料
銀木耳， 香菜， 鮮醬油， 雞精， 芝麻油。
做法
1.銀木耳用水泡至發軟， 去除硬塊， 然後洗淨。
2.鍋內水煮開， 放入銀木耳， 燒開後需煮二分鐘， 燜5分鐘。 然後撈起， 瀝幹水分放入碗中， 最後加入鮮醬油， 雞精拌勻。
3.香菜洗淨切細， 放入上述碗中， 再放入芝麻油， 拌勻即可。 這道菜色香味俱全噢， 來試試吧。
做法三
材料
小香芹， 銀木耳， 腰果， 香油， 鹽
做法
1.銀木耳入冷水浸泡2小時， 剪去根部洗淨， 撕成小朵
2.香芹去葉洗淨切段
3.香芹、雪耳分別入沸水焯1分鐘
4.腰果用平底鍋放一點油煎成金黃色至熟
5.把銀木耳、香芹放一個盆中，
做法四
材料
銀木耳， 黃瓜 蔥蒜 生抽 醋 糖 香油 香菜 鹽 胡椒粉 雞精
做法
1.調醬汁：把生抽， 醋， 糖， 鹽， 胡椒粉， 雞精， 蔥蒜， 香油放入碗中調勻， 量就依個人的口味自己掌握。 把調好的醬汁放入冰箱。
2.把泡好的銀木耳焯一下， 黃瓜用刀拍段， 再改刀切塊。
3.把銀木耳和黃瓜放入盤中， 淋上醬汁即可。
做法五
材料
銀木耳1大朵， 黃瓜2根， 蒜泥適量， 鹽， 陳醋， 香油
做法
1、銀木耳提前泡發， 洗乾淨撕小朵備用。
2、然後水燒開， 略焯一下銀木耳， 時間不宜太長， 否則容易軟爛， 涼拌的口感就不好了。
3、黃瓜洗乾淨， 橫刀拍爛， 切成自己喜歡的大小塊， 太大不入味。
4、然後放大碗內加2小勺鹽拌勻， 醃15分鐘， 最後輕輕擠去水分。
4、黃瓜和冷卻的銀木耳拌到一起， 加上蒜泥、醋、香油， 攪拌均勻就可以吃了!
如果有做不來銀木耳涼拌的， 那麼就可以按照我們所提示的方法來製作這個銀木耳， 儘量讓我們吃到最好吃的美食， 現在人人都講究吃， 也離不開美食， 但是如果在選擇美食的時候給自己選擇最營養， 最養生的， 吃了對身體最好的美食， 那麼何樂而不為呢?只有吃健康的食物我們的身體才會更健康。
