經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好雪菜香菇肉湯圓。
1.準備好原材料。
2.用燙水將糯米粉揉成麵團。
3.取一小塊糯米麵團拍成餅狀， 放在開水鍋裡煮。
4.直到面餅浮起水面就好了。
5.將煮好的小糯米團揉到生糯米團裡。 揉均勻。
6.揉好的混合糯米團蓋上保鮮膜鬆弛一會。 揉好後粘性就比較足， 而且煮出來吃著口感也好。
7.肉餡裡加入植物油、老抽、料酒、五香粉、薑碎，
8.將醃好的雪菜提前用水泡去一部分鹽， 洗淨剁碎， 香菇也剁碎（忘記拍了）。
9.炒鍋裡倒入植物油將蔥碎爆香。
10.將香菇碎倒進去炒出香味。
11.把切好的雪菜倒進去一起翻炒， 炒到雪菜的香味出來。
12.稍涼一下炒好的雪菜後， 將雪菜倒進肉餡里加幾滴香油攪拌均勻。
13.將糯米團擀成長條狀。
14.切成大小相等的小劑子。
15.用手掌按成圓餅狀。
16.放入適量的餡料在圓餅的中間。
17.用左手的虎口將湯圓包住。
18.依次做好所有的湯圓生坯。
19.鍋裡燒開水後， 將湯圓一個個放進去煮， 湯圓煮的漂浮起來， 再煮四五分鐘就好了。
看完小編對於雪菜香菇肉湯圓的詳細介紹， 你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，
