經歷了一週五天的連續上班， 你應該很疲憊。 而週末放假的你， 肯定是蜷縮在沙發.床上， 午飯晚餐不是泡面， 就是外賣。 這樣的你， 真的就不擔心英年早逝嗎？所以， 趁著沒病趕緊自己學做點吃的吧。 現在， 小編就來教你如何做好臘味雙蒸煲仔飯配鹽水菜心。
1.大米淘洗過後， 加入4杯水， 就是兩杯大米配4杯水， 比平日在電鍋內煲飯的水量要多一點， 大米提前浸泡1個小時。 臘鴨腿和臘腸用熱水清洗一下， 去一下油和鹽而已， 用清水也可以， 我自己感覺臘鴨腿有點多油， 想去一下味道
2.1菜心清洗乾淨， 鍋內放入水，
3.2將臘鴨腿和臘腸放入浸泡好的大米裡面， 大火煮開轉蓋上蓋子， 轉中小火煮至水分被大米吸收的差不多時候， 這過程基本上10-20分鐘左右， 會根據不同鍋具有所不同， 然後打開蓋子， 沿著鍋壁淋一圈植物油， 蓋上蓋子， 繼續煮， 一直到鍋子內發出滋滋聲， 那是底部的米飯變鍋巴的聲音， 這個時候關火， 燜一下， 可以白灼菜心做配菜了。
4.白灼好的菜心
5.打開鍋蓋， 取出臘鴨腿， 臘腸。 剁開鴨腿， 臘腸切片， 菜心一切為二， 鋪在米飯上， 哎呦。 。 。 香香的煲仔飯就完成啦用一點生抽， 配上點花生油和蒜蓉， 蘸著菜心， 很是美味
6.很是滿足的臘味煲仔飯
也許你以前吃過臘味雙蒸煲仔飯配鹽水菜心，
