養生的方法很多， 而最簡單的就要數飲食養生了。 下面， 小編就來給大家介紹一下關於香菇滑雞煲仔飯這道菜的做法。
1.1香菇切去根部， 西蘭花摘小朵， 準備薑， 蒜， 雞蛋1個。
2.2雞腿肉洗淨。
3.121雞腿肉切塊並用醬油、胡椒粉、少許的糖、蒜醃一個小時。
4.212鍋裡燒開水把西蘭花燙熟撈起備用。
5.將醬油、糖， 蠔油放入碗內調成調味醬汁。
6.鍋熱倒入油， 爆香蒜瓣。
7.接著把雞肉放入鍋中翻炒。
8.雞肉變色時就把先前調好醬汁， 倒入鍋中。
9.加入香菇,燒開後約1~2分鐘即可起鍋待用
10.將煲仔在底部抹薄薄的一層油
11.將洗淨後的大米和水一起放入，
12.在浸泡好的大米中加入少許油， 拌勻;將煲仔坐到火上， 蓋上蓋， 先用大火煮開， 立刻轉小小火， 將米飯煮至八成熟。
13.等水差不多都要收入米中， 呈現蜂窩的時候， 用筷子攪拌一下（以免糊底）， 放入香菇雞肉,再蓋上鍋蓋小火悶煮十分鐘。
14.十分鐘再打開放入雞蛋， 再蓋上鍋蓋小火燜煮五分鐘。
15.當雞蛋煮成“糖心蛋”的狀態就可以把西蘭花放入， 雞肉汁淋入砂鍋中， 此時再把火轉成大火， 約幾十秒鐘關火即可。
健康的飲食對於一個人而言是非常重要的， 而掌握了香菇滑雞煲仔飯做法的你， 為什麼不為自己創造一個新的健康飲食的環境呢？不要猶豫了， 趕緊去廚房操刀做菜吧。
