很多好的美食， 不僅僅只有飯店的廚子才能做出來。 自己也可以在家做一下， 當然了這就需要自己學習一下。 下面介紹白菜肉末麵條的做法， 自己學習一下， 在家嘗試做一下吧
1.肉末是冰凍的， 前一晚拿出來解凍， 如果有新鮮的最好。 大白菜根據人數而定， 我做的三人份， 用了八片菜葉， 感覺有點少。 青椒和紅椒搭配是為了美觀， 不愛吃辣的也可以不放。
2.我用的麵條就是這個， 圓面口感很好， 煮出來不會太過於軟趴趴的。 準備好材料之後可以先用鍋煮上水， 一大鍋冷水需要時間， 然後一邊燒水一邊洗菜切菜。
3.所以菜都切好之後（都往小了切）， 肉末加醬油和醬油膏（這個最推薦了， 很好的配料， 當然沒有也行， 用老抽代替）再加點胡椒粉， 雞精。 攪拌均勻。 準備下鍋炒。
4.肉末炒好乘出， 備用。 這時水已經開了， 把麵條放進去煮， 記得水再次沸騰時要關到中火， 不然會噴出來。
5.放了面鍋裡再放油加熱， 把切碎的薑蒜放進去爆香， 再加入青椒紅椒炒一炒， 然後把白菜杆扔進去先炒一下， 因為葉子更容易熟， 偷懶的話也可以一起倒下鍋翻炒。 火不用關小， 炒白菜火大一些味道更好更多水分。
6.白菜翻炒兩三分鐘就可以把之前炒好的肉末加進去了， 一起大火翻炒一分鐘， 關中火， 加入鹽和醬油。
7.炒到水分出來之後， 關小火。
8.小火， 蓋上鍋蓋悶一悶，
9.OK啦！出來就是這樣滴， 面料水分充足。
10.煮面的過程中要保持水冒泡泡的狀態， 不然麵條泡熟的就不好吃了。 至於具體煮多久就看個人啦， 覺得差不多了可以嘗一嘗。
11.完成啦！哈哈。 。 其實很簡單， 只是我分得比較細一點， enjoy吧！祝大家有個美好滴早餐時間(⌒▽⌒)
感謝大家看完這篇文章， 和大家一起來學習白菜肉末麵條的製作方法， 把美食分享給大家是我的最大的快樂。
