每個人都是吃貨， 如果不是， 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴， 你就得學。 下面， 就讓小編來為大家介紹一下如何做好香辣皮蛋豆腐。
1.豆腐洗淨， 切片， 放適量鹽、生抽、料酒拌勻， 上鍋， 大火蒸十分鐘。
2.1每一個皮蛋切成八等份。
3.2蒸好的豆腐片裝盤， 中間要少擺些， 留出比較低的空間。
4.切好的皮蛋擺在豆腐片的中間， 這個環節一般要有點造型的。
5.適量蒜末、辣椒粉， 用燒熱的植物油潑， 加入少許味精， 適量鹽、生抽、醋、香油， 調成香辣汁。
6.香辣汁澆在豆腐和皮蛋上， 撒點小蔥末作點綴。
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