你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜, 你是否正在為飯菜的無味而感到無奈?其實你完全可以不繼續這樣, 如果你自己有個很好的廚藝, 那麼相信你會吃的開心, 活得更開心的。 那麼, 下面小編就為大家介紹下沂蒙悶菜的做法吧。
1.備料。 花生去殼。
2.辣疙瘩洗淨去皮, 去多餘的毛須等。
3.辣疙瘩切細絲, 越細越好, 否則沒悶菜的味道。
4.鍋內燒開水, 涼一會, 約有70度的時候, 放入辣疙瘩絲淖一下, 不要放在開水中燙。
5.撈出投進涼開水, 立刻撈出瀝水待用。 。
6.花生米放鍋內加水和鹽, 煮熟, 大火約10分鐘。
7.花生米撈出放涼。
8.薑切細末。
9.疙瘩絲, 花生米和薑末放入盆攪拌。
10.撒入熟芝麻。
11.加鹽和香油。
12.充分混合後, 放入密封的容器, 3小時候基本有辣味, 3天后味道最佳。
沂蒙悶菜做起來並不複雜, 相信仔細閱讀上文的你也是這麼認為的。 當然, 如果你想嘗到自己的手藝, 那就請操刀嘗試吧。 也許第一次的你有點“酸楚”, 但是你還是會嘗到不一樣的“甜蜜”。