現在的年輕人大部分都很懶， 每每都會以忙為藉口而出去吃飯。 雖然外面的飯菜可能很“可口”， 但是長期下去各種慢性病會接踵而至， 真的得不償失。 現在就跟著小編一起來學習一下肉鬆花卷的做法， 你肯定會願意。
1.121攪拌成麵糊狀， 蓋上保鮮膜， 放在室溫下發酵1小時以上， 面發有原來體積的2倍以上就算是發好了。 （冬天可以在蒸鍋燒上熱水大約50度， 放入面盆可以更好的發麵， 懶的話就提前五六個小時把面攪拌好給它自然發去）。
2.212面盆倒入300克水和酵母混合， 靜置2分鐘左右， 再倒入麵粉400克。 （冬天用溫水大約40度左右）
3.1加入200克麵粉， 豬油50G， 糖80G， 煉奶50G， 然後揉搓成團， 如果面很粘手就慢慢再入麵粉， 揉好的麵團有些粘手， 手上粘上麵粉團成光滑的柔軟的麵團。
4.2這就是發好的面。
5.這是揉好的麵團蓋上保鮮膜醒上5分鐘就可以整形了。
6.醒好的面分成四份。
7.拿一份面擀成長方形， 然後刷上沙拉油。
8.倒入肉鬆， 用手輕壓肉鬆讓它與面皮粘合。
9.麵團向內折壓匾， 折上兩到三層， 用手壓匾。
10.在長條麵團中間切一刀， 然後兩條排好， 分成等到份麵團。
11.把兩小份麵團疊在一起， 用筷子在麵團中間壓到底， 麵團鬆弛五分鐘左右。
12.麵團對折拉長， 從中間穿入筷子一卷就好。
13.做好的花卷放在室溫醒20分鐘， 然後冷水上鍋蒸13分鐘左右。 （冬天蒸鍋放上水燒到50度這樣，
這道肉鬆花卷的做法小編為你介紹完了， 那麼大家在做菜的時候， 小編也提醒一定要用心去做， 才能做出美味的菜肴哦！
