每天的生活是離不開飲食的， 只有把食物做的特比的美味我們才能更好的增進食欲， 能讓身體變得更加的健康， 其中黃花菜燉丸子就是比較常見的一種吃法， 並且能讓我們更好的吸收裡面的營養價值， 並且也不會覺得特別的油膩， 但是一定要掌握好做法， 下面一起瞭解下黃花菜燉丸子的做法.
黃花菜燉丸子的做法
做法一
黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排， 去雜質洗掙並擠幹水分備用
準備好的瘦肉用鹽醃一下,入味
把醃好的瘦肉用刀剁碎
把泡好的黃花菜也剁碎,切細一點
然後把剁好的黃花菜跟瘦混在一起
然後繼續剁一下
把調料加入到裡面,喜歡什麼口味可以自己調
然後把瘦肉跟黃花菜的混合體,捏成小圓
放入鍋內,隔水蒸熟
美味的黃花菜肉丸就做好了
做法二
1.黃花菜， 事先用涼水泡開。 1-2小時
2.豬肉餡， 放入少量水， 放入蔥花， 花椒面， 幹澱粉， 拌勻
3.鍋中做水燒開
4.水開後放入泡好的黃花菜
5.汆入丸子
6.蝦皮， 放入鍋中適量
7.澱粉用水泡好
8.濕澱粉到入鍋中勾芡，
9.美食前放入少量香油。
10.再配上燒餅就更好了。
做法三
黃花菜肉丸子夜開花湯
材料：黃花菜（已泡發）、肉末、夜開花、幹澱粉
調料：料酒、鹽、生抽、雞精、調和油
（1）將肉末加點料酒、鹽、生抽、調和油、幹澱粉拌勻。
（2）隨後， 將拌好的肉末揉成一個個肉丸子，
（3）將已泡發的黃花菜去根淘洗一下， 撈出待用。
（4）將夜開花去皮用清水淋一下撈出， 放在案板上切成滾刀塊， 待用。
（5）接著， 將夜開花、肉丸子和黃花菜下入沸水中煮開， 煮至夜開花斷生熟軟。
（6）然後， 加點鹽、雞精調味， 即成。
黃花菜燉丸子的做法是很多人都想要瞭解的問題， 他製作起來的非常的簡單快捷， 並且也不會覺得油膩， 同時還能讓我們更好的吸收裡面的營養價值， 並且可以將葷素很好的結合在一起， 這樣能讓營養更加均衡。
