下班回家, 該給一家人做一桌可口的飯菜, 可是每天就吃那麼幾樣飯, 到底今天應該做些什麼呢?!大家不用發愁, 今天小編來為您介紹一種美味可口的老湯鹵什錦, 趕快來學一下吧!
1.準備好適量的蔥薑八角桂皮。
2.121把瘦豬肉切成大塊。
3.212老湯從冰箱提前拿出化開。
4.1雞蛋加入冷水煮熟。
5.2下入開水中焯水。
6.煮熟的雞蛋剝皮備用。
7.雞大腿洗淨, 去掉肥皮。
8.1把豆干沖洗乾淨。
9.2焯水後瀝幹水分。
10.在豆干上切上花刀。
11.老湯入鍋加入適量的蔥薑八角桂皮冰糖醬油和水大火煮開。
12.下入焯水的瘦豬肉煮至30分鐘。
13.再加入去皮的雞蛋繼續煮30分鐘。
14.加入豆干。
15.最後加入焯水的雞大腿。
16.大火燒開轉小火燜煮1小時。
17.關火後不打開蓋子, 醃制2小時以上。
18.撈出食物, 濾出殘渣, 把老湯注入容器中入冰箱冷凍。 隨用隨取。
生活中的小聚經常有, 但是你是不是從來沒有表現過?這樣的你肯定不開心。 所以有了老湯鹵什錦的詳盡做法, 你完全可以展示下自己的廚藝, 做個最全能的自己。