金針菇是我們生活中很多人都喜歡吃的一種食物， 它的口感清脆爽滑， 無論是煲湯還是炒著吃都是營養豐富味道鮮美， 而且金針菇還有很好的提高身體免疫力和對孩子的智力發育有很多好處， 其中金正搭配豆皮就是一道非常好的下飯菜， 但是一定要掌握好方法才能做的美味， 下面一起瞭解下豆皮炒金針菇的做法。
豆皮炒金針菇的做法
食材明細：
金什菇150克 幹豆腐150克 糖 10克 醬油 25ML 醋 25ML 料酒 5ML
1. 鍋中入冷水， 燒開。 將金針菇放入鍋中， 焯40-60秒左右。
2. 用焯金針菇的開水， 將幹豆腐放入鍋中， 同樣焯一下。
3. 幹豆腐焯火瀝幹水份，
4. 准備料汁：醬油25ML、醋25ML、料酒5ML
5. 將2瓣蒜切碎， 適量的香菜切成小段。 （蒜和香菜根據個人口味， 也可不放）
6. 將幹豆腐和瀝幹水份的金針菇入盤， 上面放切好的香菜和蒜。
7. 再放10克糖。
8. 澆上事先備好的料汁。
9. 根據個人喜好， 淋上少許香油、少許辣椒油和適量的鹽。
10. 拌勻即可。 （手上帶一次性手套， 用手抓的又勻又快）
生活離不開油鹽醬醋， 我們平時無論工作多麼繁忙都要保證我們飲食品質， 上面就是對豆皮炒金針菇的做法的介紹， 他製作起來非常的簡單， 只要我們按照方法進行製作就能把它做的非常的美味。
