秘制香辣蘿蔔乾的做法

健康的飲食能延長人的壽命， 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於秘制香辣蘿蔔乾的做法。

1.蘿蔔洗淨， 用廚房紙擦乾水分， 切成拇指粗的條或者拇指第一個關節大小的丁。 將切好的蘿蔔條或蘿蔔丁放盆裡， 和上鹽， 放置1-2天。

2.將蘿蔔條或蘿蔔丁裝入乾淨的布袋或者編織袋（大米或麵粉口袋就可以）， 用一個大盆， 裡面放上一塊板子， 板子下面可以用碗或者類似物品墊一下， 然後將袋子放在板子上， 整理拍平後， 上面再放上一塊板， 可以使用廢舊菜板，

3.蘿蔔乾壓榨得發軟， 表面無明顯水汽， 便可取出。 將壓榨好的蘿蔔乾放進容器裡， 加入鹽（加之前先嘗嘗鹹淡）、辣椒粉、花椒粉、糖、味精拌勻即食。 鹽、辣椒粉、花椒粉、糖、味精可以根據自己的喜歡適當調整， 可以先少放點， 缺什麼再適量加點， 調到自己滿意的口味為止。

4.將蘿蔔乾成品放密封容器裡， 放冰箱冷藏， 隨吃隨取。

潛心的鑽研才成就了秘制香辣蘿蔔乾， 而當你知道了如何去做之後， 你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了， 就現在， 你肯定能夠快速完成。