石磨豆腐的做法

對於上班族來說， 沒到節假日肯定是最興奮.幸福的。 節假日， 你除了可以享受到寧靜.祥和之外， 你還可以享受到美食。 一份可口的飯菜擺在你面前， 相信你必是無比激動的。 那麼， 下面就讓我們一起來學習一下如果做石磨豆腐。

1.121加水至指定水位線， 打成豆漿， 剩餘豆子也按此法打成豆漿

2.212將黃豆用清水浸泡一夜， 取一半放入豆漿機（豆量比較多， 分兩次打豆漿）

3.兩次打好的豆漿混合放入盆中， 再次燒開， 撇去浮沫

4.按比例慢慢加入酸漿， 攪拌5-8分鐘

5.點好酸漿後立即加蓋， 燜2分鐘左右

6.將籠屜布鋪在專門做豆腐的木盒子中

7.將凝結為絮塊狀的豆漿用勺子撈出， 倒在木盒中， 用布整齊地蓋好， 上面壓等大小的重物， 靜置5分鐘即成

8.壓好的豆腐取出， 切大塊

9.將尖椒、蔥、蒜和香菜全部切碎

10.將各種材料放入碗中， 加入醬油和醋， 攪拌均勻即可

石磨豆腐的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解肯定不同， 所以做出來的味道也必然不一樣。 所以， 趕緊去試試， 看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。