番茄牛腩燉土豆的做法

世界如此精彩， 你肯定不甘寂寞， 你肯定經常和朋友出去吃飯。 而嘗遍了人間美食的你， 是否已經有點厭倦。 沒關係， 如果你能夠像小編我這樣， 學會番茄牛腩燉土豆的做法， 你肯定會興奮良久。

1.1牛腩切塊， 用清水洗一下， 放入盆中， 倒入1湯勺料酒， 1/3湯勺老抽， 胡椒粉和薑粉醃制20分鐘。

2.2蔥、八角， 蒜， 幹辣椒備好。 因為用了薑粉醃肉， 所以在這裡就沒再使用鮮薑。

3.1土豆1個、胡蘿蔔半根切滾刀塊備用。 （土豆塊不要太小， 因為電鍋版的會和牛肉一起放入， 所以快太小容易煮爛啦）

4.2番茄2個， 用刀把頭上的死疙瘩轉圈切掉，

底部拉一個十字刀口。 放入沸水中， 上、下兩面各煮30秒， 即刻出鍋沖涼水將皮撕乾淨。 （具體操作竅門可參照「番茄雞蛋熱湯麵」的菜譜14步驟來操作）檸檬切1薄片備用（如果沒有檸檬用吃完的桔子皮洗乾淨代替也是可以的）

5.1炒鍋中放入涼水， 將醃好的牛腩涼水時放入， 帶水沸騰煮出血腥味和血沫即刻關火。

6.2冰糖， 取大小適量即刻。 其實最好是碎一點的冰塊好融化些

7.將牛腩撈出放入涼水中沖洗一下， 然後瀝幹水份。

8.鍋中放入油， 用小火慢慢融化冰糖， 此時儘量多攪動， 以免溫度過高， 把糖熬胡啦。

9.待冰糖全部融化， 顏色變成金紅色時放入牛腩翻炒， 讓每塊肉肉都占滿糖色， 立即撈出讓入電鍋中。

10.然後依次放入：胡蘿蔔、土豆、番茄、蔥、蒜、八角、幹辣椒。

放入開水莫過食材， 澆入1湯勺生抽， 1/3湯勺老抽， 鹽適量。 滿滿一鍋蓋好蓋子。 調到不會自動跳擋的模式。 （我家的基礎電鍋只有米飯&煮粥這兩擋模式， 因此我調的煮粥模式）好啦！現在就可以抽離身體， 放開自我拉。 等待三個小時再回到廚房準備吃這滿滿的一鍋番茄牛腩燉土豆拌米飯吧。

11.三個小時回來以後， 香噴噴的番茄牛腩湯超好吃！

一份絕美的菜肴能夠愉悅人的心情， 從而有益身心的健康。 而掌握好番茄牛腩燉土豆做法的你， 如果認真完成， 你也能夠實現“雙贏”的美夢。