招牌香酥鴨的做法

當你上了一天班回來， 肯定覺得渾身疲憊。 當然， 這時你也會覺得肚子空空的， 如何填飽肚子呢？最好的莫過於自己下廚房了。 當你嘗到自己汗水中的美食， 你肯定覺得無比香甜。 下面， 就給大家嘗試做一下招牌香酥鴨。

1.鴨腿清洗乾淨用廚房紙巾抹幹， 按照使用說明， 將鴨腿裡外都均勻的抹上鹽焗雞粉， 放置冰箱醃制過夜；

2.鍋裡燒水， 水開後， 將醃制好的鴨腿放入隔水蒸15-20分鐘， 關火燜10分鐘（肉多、鴨老適當延長蒸制時間）；

3.取出鴨腿放涼， 用廚房紙巾抹幹， 將老抽和適量蜂蜜混合均勻， 分幾次均勻的抹在鴨皮上；

4.鍋裡放入適量油燒至7成熱， 小心將鴨腿放入， 轉小火， 將熱油一遍一遍的澆在鴨皮上， 直到鴨皮顏色紅亮、酥脆， 撈出瀝幹油份， 斬片即食。

雖然招牌香酥鴨的詳細步驟已經介紹完， 但是以你不同的理解， 可以自己進行創新改變的。 相信你的創新和改變， 肯定會讓這道菜變得更加的完美。