食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹鹽焗烤魚。
1.斬殺好的鮮鯿魚魚身剖成兩半， 清洗乾淨：將魚腮去除乾淨， 將魚身內外沖洗乾淨， 特別是魚腹內的黑膜， 一定要刮乾淨。
2.1土豆、胡蘿蔔、萵筍洗淨去皮切滾刀塊， 洋蔥洗淨切條片狀；煎鍋燒熱注少許白雪葡萄籽油， 將土豆塊、胡蘿蔔塊、萵筍塊倒入鍋中稍煎使水分略為收幹表皮焦香， 將洋蔥絲也倒入鍋中煸香；
3.2取1小碗， 將鹽焗粉倒入碗中， 加入精鹽、碾麿胡椒碎（量多量少依個人口味調節）拌勻；處理乾淨的魚控幹水分， 將鹽焗混合料均勻地塗抹於魚身， 魚腹肚內也需塗抹；將魚攤放在烤網上“暴醃”3-4個鐘頭備用；
4.將煸炒去水處理後的雜蔬放入鋪墊有錫紙的烤盤中， 淋上白雪葡萄籽油， 撒上少許鹽；
5.將碗內剩餘的鹽焗混合料用白雪葡萄籽油調勻， 用刷子正反兩面均勻地將油料塗刷魚身；
6.將刷油後的魚魚皮倒下平鋪在烤盤雜蔬之上， 撒上風乾迷迭香、再用研磨器現磨一些胡椒碎撒在魚身上， 將烤盤放入預熱200度的烤箱內， 焗烤30分鐘左右， 中途需取出翻面再刷道油。 烤好的魚淋上檸檬汁即可食用。
鹽焗烤魚這道菜看似複雜，
