食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝， 今天小編就為大家來介紹一道三色拌雞絲的做法， 通過學習， 我想大家一定可以提高廚藝， 同時也能吃到營養的美味， 趕快來看看吧！
1.12新鮮雞腿一隻， 開水去掉血水
2.21調料鍋燒開， 加香葉丁香八角···料酒
3.鍋燒開以後， 把新鮮雞腿放進去
4.立刻撈出， 放進冰水裡【這樣一熱一冷的處理， 有利於雞皮的彈性··】冷過的雞腿， 此時再次放進熱鍋裡！繼續煮五分鐘， 然後關火， 蓋子蓋上悶45分鐘， 靜置
5.麻將蒜薹紫甘藍胡蘿蔔備用
6.蒜薹切絲， 呵呵！給蒜薹切絲你肯定饒頭， 我可以教給你一個好方法，
7.開水焯過的三絲絲， 加上已經悶熟的雞腿肉絲， 加上胡椒粉少許白糖少許醋少許生抽， 味精蒜泥放在雞肉絲絲上面， 淋上熱熱的花椒油， 加少許鹽， 淋上調製好的麻將， 就OK
8.雞腿肉被拌成了美味的菜， 剩下油膩膩的雞皮怎麼辦？竹簽子穿成串串兒， 加點烤肉料， 烤箱200度上下火烤7分鐘
9.金黃色的雞皮， 經過烤制立刻凸顯了它的誘人， 卷上一塊薄餅吃， 非常的不錯
美食固然誘人， 但是只有自己做起來， 才會明白它真正的價值。 而對於大家來說， 在明白了三色拌雞絲這道菜的做法之後， 相信多數人應該都會自己嘗試的。
