隨著現在生活的不斷進步, 人們對飲食的要求是越來越高了, 想要吃到放心安全營養的食物, 當然在家裡做是最好的。 今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹麻辣拌雞胗的做法。
1.1準備好鹵料
2.2雞胗用熱水洗淨, 備用。
3.1煮20分鐘就可以了, 不要急著把雞胗撈出, 等它在裡面放涼。 切的時候可以不燙手, 多泡會兒也可以更入味。
4.2鍋裡放入適量的清水, 把鹵料和雞胗都放進去, 再加入適量的生抽和料酒。
5.1取一隻小碗, 放入適量的辣椒面和花椒面, 適量的鹽, 雞精, 和蔥白。
6.2將雞胗撈出, 切成片。
7.鍋裡放油, 燒到稍微開始冒煙。
8.將油潑到辣椒面上。
9.加入蔥花, 適量的醋和生抽拌勻。 油辣椒就做好了。
10.取適量的辣椒, 倒在雞胗上。
11.拌勻, 即可享用啦~
也許你在大酒店吃過麻辣拌雞胗, 也許你在大排檔也吃過。 但是我相信, 深知做法的你, 自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。