現代社會的發展， 很多家用電器的發明， 在家做飯其實更容易了， 可是卻發現很多人是不會做菜的， 也許是因為生活工作壓力大， 外賣餐飲的快速發展， 很多人都不會進廚房了， 今天小編就給大家介紹一下， 如何做番茄牛尾。
1.新鮮牛尾（或冷凍牛尾化開後）用冷水浸泡一小時(此步也可以換成：放入開水中焯燙兩三分鐘）
2.1番茄洗淨， 在頂端切十字， 鍋中燒開水， 放入番茄燙一下， 撈出去皮
3.2將燉肉料裝進茶包或不銹鋼調料盒(草果和肉寇用刀輕輕拍裂)．
4.12切碎塊．
5.21將1的牛尾倒掉血水， 沖洗乾淨， 放入高壓鍋中,倒入沒過的水
6.大火燒開（不加蓋）後繼續煮兩三分鐘,用細濾網仔細撇淨浮油和髒沫
7.倒入料酒， 保持大火， 加入薑片,蔥段,調料包,蓋上鍋蓋， 上汽後,轉小火壓30分鐘， 減壓後打開鍋蓋， 撈出牛尾， 湯備用．
8.炒鍋中燒熱油， 下蔥薑蒜碎炒香， 放入番茄塊,大火翻炒至全部成糊後,加入鹽和適量醬油， 炒勻， 蓋上鍋蓋， 轉小火熬煮10分鐘．
9.打開鍋蓋， 加入牛尾， 並將牛尾湯濾掉油脂和雜質後倒入．大火燒開後， 蓋上鍋蓋， 轉小火繼續燉20分鐘左右．加入一大匙黑胡椒粉， 並根據口味調入適量鹽， 開大火收汁到自己喜歡的程度
10.關火， 加入少許味精， 撒香菜碎即可
看完關於番茄牛尾做法的詳細介紹， 你是不是很興奮， 是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，
