烏雞棗杞湯的做法

燉雞湯�社會的發展， 很多家用電器的發明， 在家做飯其實更容易了， 可是卻發現很多人是不會做菜的， 也許是因為生活工作壓力大， 外賣餐飲的快速發展， 很多人都不會進廚房了， 今天小編就給大家介紹一下， 如何做烏雞棗杞湯。

1.原料的清洗和清理， 在乾淨的涼水中清洗表面的髒東西是必不可少的， 但有一個地方不要忽略， 那就是順著嘴巴到食道， 一定要好好清理乾淨， 雞肚子裡的油和整個屁股都要去除。 斬成小塊， 當然外貌協會的可以保存整雞， 但雞肚裡的肥油就不好清理了

2.第二步：用開水燙，

還有一種辦法是說在鍋裡飛水， 偶感覺沒有啥本質區別， 反正就是為了乾淨， 為了更好口感， 歡迎高手來拍磚和指導。 用乾淨的溫水沖洗了好幾次， 確保髒東西和血沫子都清洗掉了

3.雞放入砂鍋中， 要開始燉湯了

4.加入大棗、枸杞和桂圓， 當然喜歡香菇的可以不放這些放些香菇， 放幾片薑。 桂皮可以放一點兒， 我記得以前在哪看過桂枝是一種中藥， 對女人很好~~~

5.水記住要一次加夠， 中途不要再加了， 這樣的口感才好， 我是加溫水到砂鍋的極限了

6.大火十分鐘燒開， 轉最小火， 中途不用掀開蓋子

7.最小火兩個半小時， 那次看了快樂生活一點通才知道， 燉雞湯是不能超過三小時的， 因為三小時後蛋白質溶出的速度很慢很慢，

但脂肪卻大量溶出， 喝雞湯就是在喝油

8.掀鍋蓋後， 加少許鹽即可， 不用放味精， 因為喝的就是雞湯的原味

烏雞棗杞湯的詳細方法步驟已經介紹完了， 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了， 相信自己開始練習吧。