每個人都是吃貨， 如果不是， 那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。 要做自己喜歡吃的菜肴， 你就得學。 下面， 就讓小編來為大家介紹一下如何做好港式炒蘿蔔糕。
1.將油倒入鍋中， 放入一點白糖和甜辣醬， 然後將蘿蔔糕放入小火炸.(白糖是為了出焦糖， 甜辣醬炒過才會很香）
2.1放入肉絲（肉絲事先要用豉油， 生粉， 糖， 米酒或者料酒， 沙拉油或者芝麻油醃漬半個鐘頭， 醃漬時放入冰箱）。
3.2微火炸制兩面金黃可放入切好的韭菜根部。 （韭菜根部烹調時間需要的比韭菜葉長， 先放入才會釋放出甜味）
4.1放入黑木耳拌抄，
5.2將肉絲撥開， 讓其受熱均勻散開和醬料融合。 （火要小， 否則肉質很快硬哦）
6.1將切好的煎蛋絲和韭菜葉放入翻炒。
7.2另起一個鍋， 在鍋中倒入攪拌好的蛋液中小火煎成餅狀， 不可過熟過硬， 還是軟嫩就撈出切成絲狀或者切小（蛋液需加鹽打勻， 打勻後就有充分的味精類鮮味出來）
8.放入豉油， 沙拉油， 糖， 米酒和少量水翻炒至收汁。
9.最後加入芽菜快速翻炒。
10.芽菜微微出水卻還保持脆度的時候關火起鍋。
也許之前你沒有吃過港式炒蘿蔔糕， 也不會做。 但是相信你看完上文的介紹之後已經心動了。 要相信自己的內心， 順從心意趕緊學做這道菜吧， 要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
