相信大家都吃過金針菇炒雞翅吧， 也相信大家對它的美味仍然是難以忘懷吧！美食， 是美味給個人都喜愛的， 特別是小孩子， 更是對金針菇炒雞翅情有獨鍾， 想要知道金針菇炒雞翅的做法是什麼嗎？想要做給家人們一道美味可口的飯菜嗎？那就趕快來看一看我的經驗吧！
做法一、原料:雞翅3個， 金針菇100克， 蘭豆50克， 香菇6朵， 紅蘿蔔半根， 薑片2片， 食鹽、蠔油、上湯、生粉各適量， 花生油200克。
1)將雞翅洗淨， 斬件， 用食鹽、生粉、蠔油、花生油略醃；蘭豆撕去兩側老 筋；香菇用溫水浸發， 去蒂， 背部剞“十” 字；紅蘿蔔切片.
2)起油鍋燒至七成熱，
3)起鍋爆香薑片， 放人香菇、紅蘿 蔔片爆炒， 再放人金針菇、蘭豆、雞翅件， 注入上湯， 加食鹽、蠔油調味炒勻；收汁 勾芡， 加包尾油上碟。
做法二、原料：金針菇100g 雞翅中6個、醬油、蠔油
1、金針菇， 雞翅分別洗淨瀝水。 雞翅正反面劃兩刀。
2、適量醬油， 少量蠔油調味。 放入雞翅， 充分混合， 靜置一小時。
3、熱鍋冷油， 將雞翅用筷子放入鍋中正反面煎至略金黃出鍋。
4、金針菇鋪平盤底， 原浸過雞翅的醬汁倒入金針菇， 再將煎過的雞翅排好放在金針菇上。
5、用保鮮膜封口， 將整個盤子放入蒸鍋， 大火蒸十至十五分鐘。 出鍋就是香噴噴的金針菇蒸雞翅啦。
不知道大家在看過我分享的金針菇炒雞翅的做法的經驗之後，
