苦瓜泥是一道美味的菜品， 其主要的製作材料就有苦瓜， 以及適量的砂糖， 經常食用， 可有清熱、利濕、通竅的效果， 因此人們將其歸屬為是清熱利濕的食物。 本文今天就向大家介紹苦瓜泥的做法以及苦瓜的功效。
苦瓜泥
主要原料
生苦瓜1條， 白糖60克。
製作方法
1.先將苦瓜洗淨， 煮熟搗爛成泥。
2.加入白糖後攪拌均勻。
3.2小時後將水汁濾出， 取泥食用。
效用說明
清熱、利濕、通竅。 適宜於因濕熱上擾而引起的耳聾或聹耳出濃， 及伴有頭疼牙痛、耳部脹痛而鳴， 舌紅苔黃、小便黃赤等症。
作用
苦瓜果實中含有各種營養物質;每百克食用部分含有蛋白質0.9克、脂肪0.2克、糖類3.2克、纖維素1.1克、胡蘿蔔素0.08毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.04毫克、維生素C84毫克，
在蔬菜中僅次於辣椒， 肉質脆嫩， 苦味適中， 清香可口， 炒食、煮食、燜食、涼拌、泡菜、飲料均可。 在醫藥上有增進食欲、明目、助消化、清涼解毒、利尿和治療犢尿病等療效。
苦瓜的功效
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
清熱祛心火， 解毒， 明目， 補氣益精， 止渴消暑， 治癰。
注意事項
苦瓜性涼， 脾胃虛寒者不宜食用。 苦瓜含奎寧， 會刺激子宮收縮， 引起流產， 孕婦慎食!
結語：以上這些就是苦瓜泥的做法， 同時還講解了苦瓜的功效， 希望大家都可以牢記它的做法步驟， 試著在日常的生活中做一下， 會有清熱、利濕、通竅的作用哦， 希望今天的介紹對大家都有所幫助， 最後祝大家身體健康， 遠離疾病。
