禍從口出患從口入, 這句古話說得非常有道理, 因為最新的醫學研究發現, 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康, 我們一定要吃得健康。 而吃得健康, 我們最好能夠自己下廚。 下面, 就請大家先跟我學一下怎麼做好茄香粽子。
1.粽子去皮切小塊。
2.12粽子放油鍋中煎黃, 一面煎黃翻過來煎另一面, 然後撈出擺盤備用。
3.21蕃茄去皮洗淨切大片, 蒜去皮拍散, 洋蔥洗淨切片, 把蕃茄、蒜、洋蔥放入料理機中加少量水打成泥。
4.炒鍋上火, 油溫七成熱時倒入打好的蕃茄汁熬醬。
5.水分熬至半幹時, 加入白醋和白糖。
6.加入生抽、鹽、辣椒醬繼續熬。 熬成糊狀時起鍋盛碗裡, 加入少許味精提鮮。
7.把熬好的蕃茄汁均勻地淋在煎好的粽子上面, 撒上蔥花點綴即可。
8.成品圖