蓮子百合銀耳的做法

很多人在閑著的時候就特別的喜歡做一些對身體好的食材來讓自己的身體得到滋補的效果， 蓮子， 銀耳， 百合， 是很多人在利用的時候都會選擇的一種食材， 蓮子銀耳， 還有百合也可以用來熬湯， 煮粥吃， 但是很多人覺得這三種食材加在一起有些麻煩， 製作的過程中也有些複雜， 蓮子， 百合還有銀耳也都是一些養生治病的食材， 那麼蓮子百合銀耳美食做法有哪些?

做法一

食材準備

銀耳、蓮子、紅

銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖

製作步驟

1、將銀耳略撕清洗一下(最好不要用根部黃黃的地方)，

裝入暖水瓶數小時， 等到有點粘軟時備用。

2、先將鍋里加水煮開， 放入冰糖(依個人口味)

3、下蓮子(可將蓮心取出)大煮， 因為不煮面， 口感就差很多。

4、然後下入銀耳煮至開鍋， 再下入紅棗、百合、枸杞， 也要多煮一會， 才能將營養煮出來。

5、最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

注意事項

銀耳雖然單薄， 但是要煮的軟軟滑滑， 可是要費些功夫的， 放入暖水瓶是一個比較省力的做法， 視情況可以加長時間

做法二

食材準備

蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g

圖解做法

圖解做法 (6張)

製作步驟

1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。

2、沙鍋內放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞， 開鍋後小火煲60分鐘。

3、再放入木瓜、冰糖， 冰糖融化後關火。

注意事項

燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。

如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。 儘量不要用鐵鍋， 以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效， 有的時候可能還會變黑。

營養價值

百合

百合味甘， 性微寒， 含豐富的蛋白質， 脂肪， 鈣， 磷， 鐵及多種生物鹼， 有潤肺止咳， 補血氣， 利尿， 安神等功能， 是一種很好的食療食品。 對於治肺久咳， 咳唾痰血;熱病後餘熱未清， 虛煩驚悸， 神志恍惚;腳氣浮腫等都有良好的效果。

銀耳

銀耳中含有脂肪、

銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯

蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等， 並含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。 銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分， 對老慢支、肺心病有顯著療效。 銀耳性平味甘淡， 能滋陰潤肺， 養氣和血，

補腦提神， 尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。 並且銀耳富含硒等微量元素， 它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力， 還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 銀耳富有天然植物性膠質， 加上它的滋陰作用， 長期服用可以潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

選擇蓮子百合銀耳來做湯的話上面的做法我們也介紹了很多， 如果不會做的話， 那麼按照上面的方法來做就可以享受到食物的美味， 同時也能夠享受到這個食材的營養價值， 而營養功效我們也介紹了很多， 不知道看了之後瞭解了就可以對症的選擇蓮子百合銀耳湯來給自己養生了。