不同的飯菜有著不同的製作方法， 那鹹肉菜飯的做法也是如此， 在製作這樣佳餚上， 很多人都是會選擇不同的方式， 而且在食材的搭配上， 也都是有著不同的選擇， 這樣不僅自己喜愛吃， 在對自身身體營養補充上， 效果也都是非常的不錯， 是一個難的選擇哦!
那鹹肉菜飯的做法也都是有著很多方式， 因此我們在製作的時候， 也都是可以選擇一些簡單的製作方法為好， 這樣對在製作的時候， 也都是可以很輕鬆的掌握它的製作技巧。
材料：冷飯 1大碗 鹹肉 適量(切粒後約1小碗) 紅菜椒粒 1/2小碗 雞蛋 2只 胡椒粉 1/2茶匙料酒 1茶匙 青豆 1小碗 薑粒 適量 蔥 1根，
做法：
一、將菜椒、鹹肉、薑、蔥切粒， 青豆解凍濾水、蛋打散用力打勻， 再開鍋， 鍋熱加1湯匙左右的油， 倒入鹹肉炒香， 盛起;
二、用另一鍋將青豆焯水;
三、在炒過鹹肉的鍋里加1湯匙菜油， 倒入薑粒， 爆香;
四、倒入白飯， 用勺或鍋鏟搗散， 把飯炒熱;
五、均勻地注入蛋液， 然後迅速翻均勻， 好讓飯粒能被蛋液裹住， 這叫金鑲銀炒飯， 點入適量鹽， 大概大半茶匙左右， 再撒少許胡椒粉， 和撒1茶匙料酒， 兜勻;
六、倒入青豆和鹹肉粒， 翻炒幾下;
七、倒入紅菜椒粒， 兜幾下;
八、倒入蔥粒， 熄火， 立即翻炒幾下飯， 可供食用了。
以上就是鹹肉菜飯的做法， 我們在製作這樣佳餚的時候， 都是可以按照以上的方法進行，
