火鍋是很多人喜愛吃的佳餚， 尤其是在冬季的時候， 火鍋更是非常的盛行， 那豬肚雞火鍋的做法也讓很多喜歡， 它不僅擁有獨特的口感， 在製作上， 也都並不是很難， 尤其是豬肚含有的營養價值， 更是非常的多， 對人體的各方面發展， 都是有著很好的幫助。
那在豬肚雞火鍋的做法上， 也需要掌握一些技巧， 這樣對在製作上， 才會有很好的幫助作用， 因此如何的製作， 也都是要按照步驟來， 下面就詳細的介紹下它的製作流程。
豬肚雞火鍋的做法：
主料：豬肚一個 柴雞 250克
輔料：白胡椒15克 薑蔥適量
做法：
1、豬肚洗淨(可用適量鹽、澱粉反復揉搓豬肚，
2、用白胡椒粉和鹽塗抹豬肚內。
3、雞肉洗淨氽水去血， 將薑片和蔥段塞入雞肚， 然後一起塞入豬肚， 用針線縫好豬肚(或者用牙籤紮好)。
4、將縫好口的豬肚放進瓦煲內， 加入開水， 煮沸後小火煲一個半小時， 取出豬肚切片、雞斬件。 將肚片和雞肉倒回湯鍋中， 再煮10分鐘左右， 加鹽調味即可。
5、小料：蔥末、薑碎、鹽和少量芝麻油， 加入少量湯即可(很像粵菜裡的沾三黃雞的小料， 很香哦)：如果坐月子， 還可以加入玉竹、沙參、北芪、黨參、枸杞子、花旗參等十幾中藥， 具有很好的滋補、驅風、禦寒的作用。
豬肚雞火鍋的做法以上是很好的介紹， 那在製作的時候， 我們也都是要知道，
