松花蛋的做法也是比較多, 在松花蛋的做法大全中, 不同的製作方式, 使得它的味道有改變, 而且在含有的營養元素上, 也是有著不同, 因此它的做法是很重要的。
鮮辣松花蛋的做法:
材料:新鮮香菇300克, 皮蛋4個, 紅辣椒1個, 青辣椒1個,
調味料:食用油30克, 香油2小匙, 醬油1小匙, 白糖1.5克
做法:
1、香菇洗淨、去蒂, 每朵對切成4 等份後瀝幹水分, 再放鍋內幹炒2 分鐘後盛出;蒜洗淨切末;辣椒洗淨切成環狀。
2、再往鍋裡加入適量食用油, 燒熱後下蒜末、辣椒煸炒幾下, 然後放入香菇, 先用大火炒, 再改小火慢慢煨, 直到香菇不再出水, 微呈幹縮狀時關火, 盛盤。
3、將皮蛋剝殼、切片, 放入盛香菇的盤內, 放入醬油、糖、香油調勻即可。 注意味美汁鮮, 開胃下酒。 香菇的水分是否已去除, 可根據油中是否仍有水珠冒出來判斷, 但火不能大, 以免把香菇炸得太幹。
以上是松花蛋的做法中不錯之選, 對身體各方面都是有著很好的幫助, 尤其是對補充身體營養上, 效果也都是非常的不錯,