豬肝擁有很多製作方法， 這也是因為它的營養價值高， 在任何方法製作上， 只要不破壞掉它的營養元素， 它都是值得選擇的佳餚， 麻油豬肝的做法是很多人的最愛， 它的味道獨特， 含有的元素更是很多， 對青少年來說， 這也是一道自己很喜愛吃的美食哦!
在麻油豬肝的做法上， 也都是需要掌握一些技巧， 這樣製作起來才會更加方便， 同時在食材的搭配上， 也都是要注意一些營養元素的選擇， 以下就詳細的介紹它的製作方式。
鐵板麻油豬肝的做法：
材料：豬肝200公克， 薑片50公克， 芥蘭菜150公克， 麻油2大匙，
做法：
1.豬肝洗淨切片;芥蘭洗淨， 放入滾水中以大火汆燙至熟， 撈出瀝幹鋪在盤中備用。
2.平底鍋以大火燒熱， 放入麻油與薑片以小火爆香至薑片呈捲曲， 再放入作法1的豬肝片及其餘調味料， 蓋上鍋蓋轉大火燜煮1分鐘， 起鍋鋪在作法1的盤中即可。
麻油豬肝的做法：
材料：豬肝150g， 帶皮老薑4片， 黑麻油30ml， 月乃湯200ml
做法：
1、先將豬肝洗淨切成1公分厚度;
2、帶皮老薑刷淨切薄片;
3、黑麻油入鍋大火加熱， 放入老薑， 轉小火， 爆香至薑片皺褐而不焦黑;
4、再轉為大火， 放入豬肝炒至變色;
5、最後放入月乃湯煮開， 馬上關火， 趁熱食用。
麻油豬肝的做法並不是很難， 按照以上的製作方法， 我們輕鬆的就可以製作出來， 而且在食材的搭配上，
