原料：餛飩皮450克、西葫蘆兩根、老豆腐500克、胡椒粉適量、西芹碎適量、孜然粉適量、食鹽適量、生抽適量
做法：
1、把西葫蘆洗淨去皮， 用刨絲器刨成細絲;
2、老豆腐洗淨切小塊， 再用打蛋器碾成豆腐泥;打蛋器最好是手動的， 這樣不會把豆腐打得太細， 口感較好。
3、把西葫蘆和豆腐泥放入鍋中翻炒， 翻炒的目的是把水分炒掉， 所以不用放油;
4、快出鍋時放入生抽、胡椒粉、西芹碎、孜然粉、食鹽。 關火翻炒， 用餘熱把調味品的香味調出來;
5、把適當餡料放入餛飩皮， 兩邊捏緊;
6、加熱電餅鐺， 並在內壁塗上一層油， 放入鍋貼， 選擇“餡餅”一項;
7、等待幾分鐘， 鍋貼完成。 可在過程中加一次水， 這樣鍋貼皮口感不會太硬。
