鯪魚肉釀涼瓜的做法

你帶我們去飯館吃飯， 看到美味佳餚， 上桌的時候都快流口水了， 這些美味佳餚我們也是可以嘗試自己來做的， 小編現在給大家介紹鯪魚肉釀涼瓜， 自己看完自己去廚房做一下。

1.苦瓜去掉頭尾， 切成兩釐米厚的圓墩， 去掉中間的瓤， 備用。

2.干貝泡開後用手一捏即可成一絲絲的， 蔥和香菜切成沫。

3.將鯪魚肉滑倒入碗中， 加入幹貝絲、蔥、香菜、打入一個雞蛋， 再放入鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽以及適量生粉， 攪拌均勻。

4.將肉餡釀入苦瓜圓墩中， 擺到大盤裡。

5.鍋中放大量水， 待水燒開後， 放上蒸架， 以及釀好的苦瓜。

6.蒸大概10分鐘即可。

7.蒸好的苦瓜夾入另一個盤中， 將原盤裡的汁以及泡干貝的水倒入鍋中， 加少許生抽。

8.再用碗開一些生粉水， 撒上少許黑胡椒粉， 慢慢倒入鍋中， 煮成芡汁。

9.將煮好的芡汁淋到蒸好的釀苦瓜上， 就完成啦！

看完關於鯪魚肉釀涼瓜做法的詳細介紹， 你是不是很興奮， 是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了， 趕緊行動起來吧。 足夠的實踐必然會成就你， 讓你做出最美味的它。