當你上了一天班回來， 肯定覺得渾身疲憊。 當然， 這時你也會覺得肚子空空的， 如何填飽肚子呢？最好的莫過於自己下廚房了。 當你嘗到自己汗水中的美食， 你肯定覺得無比香甜。 下面， 就給大家嘗試做一下杏仁海綿杯子蛋糕。
1.蛋黃、全蛋、杏仁粉、細砂糖、蜂蜜一起放入盆中
2.12用打蛋器低速打勻後再打到提起打蛋器滴落的蛋液能堆起幾秒鐘， 再慢慢還原的狀態（和一般的全蛋打發一樣）
3.21蛋白分次加糖打到中偏幹性發泡（能拉出一個很硬的小彎鉤）
4.舀1/3蛋白糊到蛋黃糊中快速切拌均勻（稍拌合就行）
5.再舀1/3蛋白糊到蛋黃糊中快速切拌均勻（稍拌合就行）
6.1篩入已經過過篩的低筋麵粉， 從底部向上翻拌均勻
7.2把蛋糕糊到回到剩下的1/3蛋白中切拌均勻
8.黃油隔水融化後， 舀一點蛋糕糊先和黃油拌合， 再倒入蛋糕糊中翻拌均勻
9.把拌好的蛋糕糊裝入裱花袋（直接用勺子舀也可以）， 把蛋糕糊擠入模子7-8分滿就可以了
10.烤箱預熱170， 上下火， 中層烤25—30分鐘左右
今天的杏仁海綿杯子蛋糕就介紹到這裡， 不知道您學會了嗎？如果您是一個家庭主婦， 喜歡做菜， 那不要錯過這個機會， 趕快去嘗試。
