女性的最佳滋陰潤燥食物

胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素， 它可以在小腸內轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用， 能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性， 因此又被稱為“美容維生素”。 飲食中如果缺乏維生素A， 會引起皮膚乾燥、角質代謝失常， 易鬆弛老化。

滋陰潤燥第一︰豬肉

韓國科學家研究發現， 豬肉對吸入體內的煤煙、重金屬有一定的解毒作用;同時， 豬肉富含維生素A， 具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用， 適合乾燥多風的天氣食用。

有人擔心吃豬肉會發胖。 其實， 如果烹調得法， 吃豬肉不僅不會發胖， 還能益壽。 一是豬肉的烹調時間應為兩個小時，

之後再加入海帶或蘿蔔燉一小時。 經化驗分析， 經長時間烹調的豬肉脂肪會減少30%～50%， 膽固醇含量會大大降低。

注意︰

1、吃豬肉後不宜大量飲茶， 以防茶葉中的鞣酸與蛋白質結合生成具有收斂性的鞣酸蛋白， 使腸蠕動減慢而造成便秘， 增加有毒物質的吸收。

2、燒焦的肉不要吃。 因為燒焦的肉會產生致癌物質， 如3-4苯並芘。

食譜推薦︰豬肉骨頭湯

美食原料︰扇子骨500克， 直通骨1000克， 尾脊骨500克， 碎骨500克， 蔥結1小紮， 生薑1小塊， 黃酒50克， 清水5公斤。

美食做法︰

1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨， 然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。

2、將骨頭取出， 放入溫熱水中， 用抹布將骨頭逐根洗清爽， 尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質， 都要抹掉。

3、然後將直通骨劈斷，

劈開兩片， 出盡骨髓， 放在鋼精鍋中， 用細網篩過濾原湯， 加入蔥、薑、酒， 用大火燒開， 再一次撇去浮沫， 轉小火燉至3小時後出湯， 即好。

4、一般豬肉骨頭湯能連續用， 家庭中可煮9-10小時， 可取用2-3次， 至扇子骨已酥化， 骨頭顏色呈灰暗色， 湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。 顏色︰湯清而漂油。

滋陰潤燥第二︰胡蘿蔔

胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素， 它可以在小腸內轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用， 能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性， 因此又被稱為“美容維生素”。 飲食中如果缺乏維生素A， 會引起皮膚乾燥、角質代謝失常， 易鬆弛老化。

注意︰

1、只有切碎、煮熟， 才能使胡蘿蔔中的營養素充分釋放出來， 為人體所吸收利用。

2、β胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，

只有在油脂中才能被人體吸收。 所以， 應該用油炒胡蘿蔔， 或與其他含油脂類食物同食。

食譜推薦︰胡蘿蔔南瓜粥

做法︰

1、大米， 糯米， 泰國香米洗淨浸泡2個小時。

2、鍋燒熱水， 倒入浸泡的米水， 熬粥40分鐘。

3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔， 繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。

TIPS︰每日早餐喝一碗五穀雜糧的粥， 非常養生!

滋陰潤燥第三︰蜂蜜

蜂蜜對人體各個系統有較好的調補作用， 長期服用可提高機體的免疫力和抵抗力。 在乾燥多風的春季， 人體內的水分喪失較多， 每天早晚各飲用一杯， 既可補充水分， 潤腸通便， 又可增加營養， 預防感冒， 清除體內毒素。

注意︰

1、不宜與豆腐同食。 豆腐味甘、鹹， 性寒， 能清熱散血。 與蜂蜜同食易導致腹瀉。

同時蜂蜜中的多種黴類， 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等， 二者同食不利於人體的生化反應。

2、不宜與韭菜同食。 韭菜含維生素C豐富， 容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。 另外， 蜂蜜可通便， 韭菜富含纖維素而導瀉， 容易引起腹瀉。

3、不能用沸水沖飲。 蜂蜜含有豐富的黴、維生素和礦物質， 若用沸水沖飲， 不僅不能保持其天然的色、香、味， 還會不同程度地破壞它的營養成分。 因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

蜂蜜藥膳

蜂蜜鮮藕汁︰取鮮藕適量， 洗淨， 切片， 壓取汁液， 按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。 每日2-3次。 適用於熱病煩渴、中暑口渴等。

蜜酥粥︰蜂蜜適量， 酥油30克， 粳米50克。 先將粳米加水煮粥，

人酥油及蜂蜜， 稍煮。 適宜于陽虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。

鮮百合蜂蜜︰鮮百合50克， 蜂蜜l-2匙。 百合放碗中， 加蜂蜜拌和， 上屜蒸熟。 睡前服， 適宜于失眠患者常食。

蜜糖羹︰蜂蜜100毫升， 放碗內蒸服。 每日3次， 空腹食用。 適宜于胃、十二指腸潰瘍患者。

蜜奶飲︰蜂蜜50毫升， 牛奶50毫升， 黑芝麻25克。 黑芝麻搗爛， 同蜂蜜、牛奶調和， 早晨空腹溫開水沖服。 適宜於產後血虛。 腸燥便秘。 面色萎黃、皮膚不潤等症。

蜂蜜核桃肉︰蜂蜜1000毫升， 核桃肉1000克， 核桃肉搗爛， 調人蜂蜜， 和勻。 每次服食1匙， 每日2次， 溫開水送服。 適宜於虛喘症。