泡椒牛腩燒蘿蔔的做法

現在美食節目盛行， 相信你在電視前面肯定豔羨不已。 那麼下面就給大家介紹一道泡椒牛腩燒蘿蔔， 自己根據下面的步驟， 自己一定要嘗試做一下。

1.先把牛腩洗淨切成方塊狀， 起鍋把水燒開倒入切好的牛腩， 焯水打去血末， 撈出牛腩。

2.把蘿蔔洗淨切成塊狀。

3.把泡椒、泡薑、泡洋蔥、老薑、蒜切好， 另準備大料。

4.把自己栽種的香蔥和香蔥摘洗淨， 香蔥切碎， 香菜切段。

5.熱鍋倒入菜籽油和豬油， 油熱放入花椒、老薑、蒜、泡椒、泡薑、泡洋蔥、郫縣豆瓣、大料小火炒出香味。

6.倒入牛腩大火翻炒數下， 然後加入兩小勺白酒、一小勺糖色、一小勺胡椒麵翻炒均勻。

7.炒出香味後加入熱水燒開， 關小火蓋上蓋子慢燉。

8.等牛腩燉至半小時左右。

9.放入蘿蔔大火燒開。

10.蓋上蓋子關小火慢燉半小時， 然後加入小半勺的雞精和味精。

11.裝入提前燙好的砂鍋中。

12.最後撒上香蔥和香菜， 一碗香辣、軟糯的牛腩燒蘿蔔就好了。

節假日期間走親訪友的機會很多， 如果你能夠獨自做好泡椒牛腩燒蘿蔔， 那麼在親友面前， 你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。