蟶子黃瓜小炒的做法

快手菜就算是它了吧， 五分鐘妥妥的就可以炒出一盤菜來呢。 蟶子是易熟的食材， 焯燙一下再剝出肉來備用， 再就是炒黃瓜了， 重口的家人喜歡香辣， 我炒出不地道的香辣味， 我就用老乾媽來調味， 別說一匙老乾媽真是太美妙了， 本是清新的黃瓜瞬間變的誘人開胃哦。 送上先不喜歡蟶子的也可以換成肉片或是其它的食材。 但老乾媽不能少， 它是靈魂所在

By 牛媽廚房

用料

蟶子 500克

黃瓜 1條

蔥 少許

油 少許

醬油 半茶匙

辣椒醬 1茶匙

做法步驟

1、備好所用食材。

2、鍋里加水煮開， 將蟶子下鍋燙開殼再剝出肉備用。

3、鍋里加少許油， 再加一茶匙老乾媽煸炒出香味。

4、將黃瓜去皮去籽改刀下鍋。

5、炒至黃瓜入味， 再將剝好的蟶子及少許的清湯加入。

6、炒至均有掛味即可， 最後加入香蔥提鮮。

7、這樣子一份黃瓜蟶子小炒就完成了。

小貼士

焯燙蟶子的湯十分鮮美， 可以留少許用來調鮮。