柿子椒的做法

柿子椒是一種口味不是那麼信賴的， 所以受到了很多朋友的歡迎。 由於柿子椒有很多的顏色， 所以又被人們成為是彩椒， 在很多菜品中柿子椒都可以用來做配菜。 柿子椒中含有大量的維生素和蘿蔔素， 可以提供給人體很多營養。 很多孕婦朋友需要補充的葉酸也可以從柿子椒中得到。

柿子椒有很好的食療作用， 由於柿子椒並沒有其他辣椒那樣的辛辣感， 所以非常受朋友們的歡迎和關注。 柿子椒對於治療出現的腹痛和嘔吐有神奇效果。 很多小朋友出現的感冒也可以通過使用柿子椒得到好的效果。

柿子椒的營養分析柿子椒果實中含有極其豐富的營養， 維生素C含量比茄子、番茄還高， 青椒含有芬芳辛辣的辣椒素， 能增進食欲、幫助消化， 也可以加工成幹製品。 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素， 能增強人的體力， 緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 其中還有豐富的維生素K， 可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用， 能增進食欲， 幫助消化， 促進腸蠕動， 防止便秘。 1.解熱、鎮痛： 辣椒辛溫， 能夠通過發汗而降低體溫， 並緩解肌肉疼痛， 因此具有較強的解熱鎮痛作用。 2.預防癌種： 辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質， 它可阻止有關細胞的新陳代謝，

從而終止細胞組織的癌變過程， 降低癌症細胞的發生率。 3.增加食欲、幫且消化： 辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌， 增加食欲， 促進腸道蠕動， 幫助消化。 4.降脂減肥： 辣椒所含的辣椒素， 能夠促進脂肪的新陳代謝， 防止體內脂肪積存， 有利於降脂減肥防病。 但是食用過多辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜， 引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼， 誘發胃腸疾病， 促使痔瘡出血。 辣椒是大辛大熱之品， 患有火熱病症或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人應慎食。

柿子椒的製作指導1. 柿子椒適用於炒、拌、熗做菜， 如“五彩雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。 2. 維生素C不耐熱， 易被破壞， 在銅器中更是如此， 所以避免使用銅質餐具。

3. 在切辣椒時， 先將刀在冷水中蘸一下， 再切就不會辣眼睛了。 4. 青椒獨特的造型與生長姿勢， 是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上， 因此清洗時應先去蒂。

上文中帶給朋友們更多的柿子椒的做法了， 希望朋友們可以所一些參考。 柿子椒沒有辣椒那樣的辛辣刺激感， 很多高血壓高血脂的老年朋友也可以盡情的使用， 體驗更多的美味和健康， 讓疾病遠離自己的幸福生活。