黃瓜是日常生活中人們最為常吃的一種家常菜， 它富含各種維生素， 經常食用還能夠起到減肥的功效。 一般情況下人們都是把黃瓜進行涼拌食用， 然而黃瓜炒食也是很美味的。 黃瓜和火腿、雞蛋放在一起進行炒食， 味道更加的獨特美味， 那麼今天我們就來學習一下黃瓜火腿炒雞蛋的正確做法。
主料：黃瓜 (適量) 、火腿 (適量)、 雞蛋 (適量)
輔料：幹紅辣椒 (適量)
做法：
1.將所需原料黃瓜， 火腿和雞蛋準備到位。
2.黃瓜洗淨之後切片， 切成的片儘量要大小、厚薄適當。
3.火腿切片， 大小儘量與黃瓜相似。
4.雞蛋打散。
5.鍋中放油，
6.鍋中放油， 油熱之後， 放入黃瓜煸炒2分鐘至斷生。
7.放入火腿煸炒， 繼續煸炒， 直至黃瓜出汁。
8.翻炒均勻， 加少許開水(一定要開水， 冷水下去， 就煮太久， 黃瓜會老， 而且口感不脆)開水剛好浸泡食材即可， 水再開， 滾兩把， 放入適量的鹽。
9.放入適量的糖提味。
10.炒到黃瓜斷生出鍋前把雞蛋放入， 然後放入適量的味精即可。
注意事項：鹽不要加的太多， 火腿已經有鹹味啦。
通過上邊的步驟介紹我們知道了黃瓜火腿炒雞蛋的正確做法， 這道家常菜做起來簡單方便， 並且營養非常的豐富， 能夠補充人體的營養所需。 所以我們可以在家給自己和家人做上這道美味、獨特的菜肴。 怎麼樣， 喜歡的話就趕緊試試吧！
