菜花擁有很多方法可以製作， 而且每種的做法在營養價值上， 都會有所不同， 不僅可以補充人體的多種元素， 在對增強人體抵抗力上， 也都是有著明顯的幫助， 菜花在一種保健蔬菜， 它對孩子有著很大的幫助， 尤其是6-12歲的孩子來說， 正是很好的選擇， 不僅對預防感冒、提高肝臟功能都是有著很好的效果， 幹鍋菜花的做法就是不錯的選擇。
幹鍋菜花的做法不僅簡單易學， 也是一種十分健康的佳餚， 做這道佳餚， 不僅讓很多孩子們非常的喜愛吃， 同時在一年四季中， 都是可以選擇這樣的佳餚進行製作，
幹鍋菜花的做法：
材料：菜花1個， 豬肉50克， ,胡蘿蔔半根， 調料沙拉油適量， 食鹽適量， 薑適量， 蒜適量， 花椒少許， 生抽適量， 蠔油適量， 白糖適量。
幹鍋菜花的做法準備工作：
1.菜花摘成小朵鹽水浸泡十分鐘後， 瀝幹水份備用。
2.花椒、薑、蒜切片備用。
3.切好的肉片淋入少量生抽、加入澱粉拌勻， 胡蘿蔔切片。
做法：
4.鍋內倒入油， 五成熱後放花椒煸香， 將花椒撈出。
5.放入薑、蒜煸香。
6.放入掛漿後的肉片煸至肉片變色。
7.放入菜花、胡蘿蔔煸炒。
8.依次加入生抽、糖、蠔油翻炒(生抽、蠔油都有鹹味所以不必再加鹽)。
9.燜兩三分鐘後， 翻炒至收湯即可。
在幹鍋菜花的做法時候， 一定要注意， 要不菜花清洗乾淨， 如果時間允許的話， 可以提前清泡菜花，
