菜花一種我們很常見的食材， 它的營養價值很高， 而且菜花的做法也是比較多， 因此也讓我們平時有較多選擇， 菜花也叫花椰菜， 是一種對提高記憶力、保護視力很好的菜種， 對身體健康的保護， 可以說它的非常的不錯， 那花菜在製作的過程中， 一般也都是會以最簡單的方法為主， 這樣才不會流失它的營養。
菜花的做法我們可以選擇幹炒、幹鍋菜花， 這些的做法不同， 味道也不會相同， 最主要對身體的各個部位功能的幫助也是不一樣的， 菜花對提高身體上的免疫力有著很大的幫助作用。
菜花的做法：
材料：菜花， 秀珍菇， 蘑菇， 青紅尖椒， 豆瓣醬， 老乾媽豆豉醬， 幹辣椒段， 花椒粒， 薑片， 蒜片， 蔥段， 醬油， 鹽， 雞粉， 白糖。
做法：
1、菜花用小刀剝小朵用清水漂洗淨， 再氽水備用。 蘑菇洗淨切片， 秀珍菇洗淨， 青紅尖椒洗淨切小， 薑蒜切片， 蔥切小段備用。
2、炒鍋放油， 油溫熱時， 下幹辣椒段， 花椒粒， 薑蒜片炒香， 再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味
3、倒入菜花翻勻， 加入適量醬油， 鹽， 白糖炒勻， 加入青紅尖椒。
4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟， 加適量雞粉調味。
5、然後就可裝入幹鍋中撒上蔥段上桌， 可我沒有， 就用瓦煲代替啦。
根據以上菜花的做法， 不僅可以保留了菜花的原汁原味， 也讓菜花在吃的過程中， 更加的有味道， 是難得的選擇，
