我們生活中的有很多吃貨朋友, 如果我們有一個好的廚藝, 閒暇休息時。 可以叫上好朋友一起做熱拌蒜泥茄子, 真的是非常享受。
1.1大蒜和生薑剁成蒜泥(約一大勺)放入小碗中, 蔥切成蔥花
2.2茄子切成條, 放入帶蓋可以進微波爐的容器裡, 高火叮6-8分鐘
3.在蒜泥中依次放入一大勺生抽、一小勺醋、1/4勺鹽、一點花椒面、1/2勺芝麻、1/4勺白糖、1/4勺味精、1/2勺麻油, 蔥花
4.炒鍋燒熱放入一大勺食用油(如果要放熟油辣椒, 油要少放, 或省略此步), 燒到7成熱左右
5.把油鏟起來, 淋入酢料碗中的蔥花上, 要吃辣的話再放入熟油辣椒
6.把兌好的酢料用勺子和均勻,