很多人對於東北砂鍋米線的做法， 並不是很瞭解， 所以當我們想吃的時候， 就不能及時享受到東北砂鍋的美味， 很多人吃東北砂鍋， 還都只是去一些飯店吃， 其實東北砂鍋的做法， 並不是很困難， 只要我們耐心的去學習都可以做的出來， 東北砂鍋米線的做法是怎麼樣的呢？
做法一：
1.把肉料分別切薄片， 有味的焯水後漂涼裝盤；
2.其餘各料另鍋焯水， 漂涼後切段裝盤；
3.香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；
4.雞油燒至7成熱時裝入碗中， 倒入燒開的清湯， 加調料上桌；
5.食時先將肉片燙至白色， 下綠菜稍燙，
做法二：
1.將鮮草魚肉和鮮裡脊肉， 分別切成極薄的肉片待用（為防表面變幹， 可以稱碼好， 蒙上保鮮膜）。
2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗， 依次平放入鮮魚肉片、鮮裡脊肉片、豬肝片（不愛吃豬肝的可以不放）、綠豆芽、榨菜和韭菜， 放入生鵪鶉蛋， 放鹽和白胡椒粉。 3.放置2分鐘後， 再放入沸水燙過的米線， 撒上香蔥即可。
我們女性朋友們， 都可以嘗試一下東北砂鍋米線的做法， 東北砂鍋米線的做法， 並沒有我們想像中的那麼困難， 都可以幫助我們在這段時間內， 做出來最佳美味的東北砂鍋米線， 不用經常的去飯店吃， 讓我們一起在家裡就吃到米線的味道吧
