夏天我們很多人都特別喜歡到一些街邊吃一些燒烤， 燒烤的種類有很多， 羊肉串兒成為我們很多人特別喜歡吃的一個東西， 燒烤配啤酒是很多人特別喜歡的一種搭配， 烤孜然麵筋就是一種非常不錯的食物， 想必很多人也都想學習一下烤孜然麵筋的做法， 快來嘗試一下吧。
烤麵筋的做法：
麵筋原料( 蛋白質含量高達80%以上)採用優質小麥蛋白粉， 經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理， 烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油， 隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞， 再刷上精心熬制的專用烤麵筋辣醬， 紅油辣子， 邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，
麵筋醬的調製 :
1、配料：泡椒500克， 芝麻醬150克， 花生醬200克， 辣椒油40克， 大蒜仁100克， 花椒粉30克， 味精80克， 特鮮1號1包， 雞精100克， 白糖20克， 精鹽40克。
2、先將泡椒剁細， 大蒜瓣剝皮搗爛。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉， 特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。 4、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香， 然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子， 讓冷卻後再嘗一下， 如果鹹了， 適當放點白糖味精， 淡了加點鹽即成飄香醬
烤孜然麵筋的做法方法最困難的就是要準備烤架， 同時，
