粥， 自古以來就被人們當成養生食品之一。 粥有各種各樣的做法， 因為純粹的味道， 因此可以搭配很多豐富的食材。 今天， 我們給大家推薦一道粥品——西蘭花香菇粥。 其味道可口， 營養豐富， 必定為大家所喜歡。 下面就一起看看做法吧！
原料
西蘭花35克， 鮮香菇20克， 胡蘿蔔20克， 大米100克、蔥、鹽、澱粉適量
操作方法
1.將大米洗淨；西蘭花洗淨， 撕成小朵；胡蘿蔔洗淨， 切塊；香菇泡發洗淨， 切條。
2.鍋置火上， 注入清水， 放入大米用大火煮至米粒綻開後， 放入西蘭花、胡蘿蔔、香菇。
3.改用小火煮成粥後， 加入鹽， 味精調味， 即可食用。
做法二
1西花花去掉根莖， 掰成小朵， 用鹽水泡幾分鐘， 然後清洗乾淨瀝幹水備用， 香菇洗乾淨後切花刀（純屬是為了好看， 可以不切或切厚片）；
2鍋中倒入高湯， 燒開後放入西蘭花， 加入適量鹽調味， 高湯再次煮開後煮一分鐘即可， 煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮， 撈出來瀝幹水擺入盤中；
3另起鍋放少許油燒熱， 放入香菇炒熟， 放少許鹽和蠔油調味， 盛入西蘭花中間即可。
做法三
西蘭花香菇炒雞肉的做法
1雞肉、香菇、西蘭花， 分別按照1:1:2的分量， 切片（塊）備好。 雞肉用鹽、白胡椒、澱粉稍醃漬過漿。 西蘭花切小塊後可用開水焯水處理。
2鍋中倒適量食用油， 油熱後放入雞肉翻炒， 半分鐘後放入香菇， 一同翻炒至雞肉變白或香菇的香氣出來。
3放入西蘭花， 翻炒後加入清水一小碗， 放入鹽、白胡椒適量， 燒1-2分鐘左右（可加一勺料酒）， 加雞精， 準備出鍋。
3若湯汁過多， 可用少許水澱粉略勾芡收汁， 再出鍋。
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在這裡， 我們還要告訴大家西蘭花中富含維生素C， 同時營養成分也很全面， 香菇是有名的抗癌食， 建議大家多多食用。 長期食用西蘭花香菇粥， 不僅可以增強免疫力。 還能防止感冒等疾病發生。 又是假的 情況下， 大家親自下廚實驗。
