每次去朋友同事家做客的時候， 你都會發現， 他們都有一兩道拿手菜。 而每次輪到自己的時候， 卻捉襟見肘了。 這樣的你， 看起來是不是特別沒面子。 所以， 為了你的尊嚴， 現在就來跟我學一下咖喱叉燒酥角的做法。
1.12將叉燒剁成小粒， 將土豆水煮至熟， 剝皮， 切成粒；
2.21鍋置爐上放少許油， 開中火， 將叉燒爆香， 盛起叉燒， 鍋底留油；
3.倒入土豆， 用鏟子把土豆泥爛；
4.再倒入叉燒， 加生抽1小匙， 糖1/2小匙、咖喱粉1/2小匙， 用鏟子翻勻， 盛起備用。
5.1用刀將酥皮切成正方形；
6.2從冰箱取出酥皮， 趁凍打開， 用尺子在折疊痕處劃兩折疊痕之間的長度，
7.在酥皮的一角放入餡料；
8.用棉棒在酥皮的四周塗上全蛋液；
9.對角覆蓋， 用手捏緊收口；
10.在捏好的酥角表面塗層全蛋液；
11.再在角的上面紮幾個孔， 這樣烤時裡面空氣膨脹， 就有孔排氣， 不至於笑口（開口）， 放入預熱的烤箱用Bake 功能， 用Bake功能190°C（375°F）， 先烤10分鐘， 再將烤盤轉180°,再烘焙約10分鐘， 臨後面的幾分鐘最好開箱燈， 如果表面已深色， 就應立刻取出。
今天小編介紹的咖喱叉燒酥角可是色香味俱全， 這你可不容錯過， 趕快去嘗試著做一做， 讓你的嘴巴過過癮。
