一、綠豆薏仁粥
材料:綠豆 20g、薏仁 20g
做法:
1.薏仁及綠豆洗淨後用清水浸泡隔夜。
2.將浸泡的水倒掉, 綠豆和薏仁放入鍋內, 加入新的水, 用大火燒開。
3.用小火煮至熟透即可食用。
營養師的小叮嚀:綠豆及薏仁在中醫裡有利尿、改善水腫的效果。 而薏仁本身有美白的功效, 可以減少臉上斑點的產生;綠豆則有解毒的效果, 使體內毒素儘快排出。 至於粥品本身可能會因為沒有調味而覺得口感較差, 此時可添加一些甜味利增加甜味, 至於一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要計算熱量的哦!
二、活力沙拉
材料:美國生菜 50g 小黃瓜 30g 玉米粒 35g 小番茄 50g 葡萄乾 10g 低脂優酪乳 50g
做法:
1.生菜及小黃瓜洗淨切成片狀, 小番茄洗淨備用。
2.將生菜、小黃瓜、玉米粒及小番茄放入碗中。
3.倒入優格、撤上葡萄乾即可食用。
營養師的小叮嚀:蔬果中含有豐富的纖維素, 可以預防便秘的發生, 及加速預防便秘的發生, 及加速腸道中毒物的排除。 而優酪乳中豐富的素B群, 也能帶出紅潤的好氣色, 讓你臉色看起來明亮動人。
三、西瓜雪泥
材料:西瓜 300g 果糖 10g 冰塊 適量
做法:
1.西瓜去皮切成小塊。
2.將冰塊及西瓜一同放入果汁機內攪打均勻。
3.加入果糖拌勻即可。
營養師的小叮嚀:西瓜本身具有利尿的效果, 可促進水分的排出。 另外, 西瓜也有降火氣的作用, 對火氣大而引起的痘痘, 具有緩和的效果。