茄汁拌茄子的做法

做菜在很多人眼中是那麼的簡單， 但是真要自己做了， 卻是半點頭緒都沒有， 簡直無從下手。 要想做好一道菜， 方法是關鍵。 下面， 小編就來給大家說說關於茄汁拌茄子的具體做法。

1.121.材料：茄汁2條長的 蝦米1湯勺 大蒜4瓣 生薑 4片 玉米澱粉適量 調料：豬油適量 橄欖油適量 亨氏番茄醬3湯勺 鹽巴適量 雞精適量 白糖適量 十三香少許 生抽適量

2.21我提前把茄子切成段了， 就直接上鍋大火蒸熟。

3.在蒸茄子的時候， 我們就把大蒜 生薑 和蝦米洗淨切末備用。

4.坐鍋上火燒熱， 倒入豬油把大蒜末等等爆香倒入少許的水或者高湯。

5.1.湯汁燒開了倒入生抽。

6.2茄醬倒入澱粉， 調入少許的水。

7.倒入鹽巴雞精和白糖調味。

8.倒入調好的醬汁。

9.最後在起鍋的時候淋入橄欖油倒入十三香。

10.茄汁晾涼可以撕成條狀,淋入茄汁撒點蒜末做點綴。

要想吃的好， 食材很重要， 今天小編給您介紹的茄汁拌茄子選擇食材， 一定要注意方法。 如果您感興趣， 趕快回家購買食材去嘗試著做一做。