現代醫學研究認為， 核桃中的磷脂， 對腦神經有很好保健作用。 核桃花生炒牛肉丁具有益智補腦、預防腦力衰退、智力低下的功效， 適合各類人群食用， 特別是正在學習的孩子。
材料:
核桃仁25克， 花生仁25克， 牛肉250克， 胡蘿蔔100克， 料酒10克， 薑5克， 蔥10克， 鹽3克， 雞精2克， 素油35克。
做法:
1、將核桃仁、花生仁用素油炸香;胡蘿蔔去皮， 切成丁;牛肉洗淨， 切成丁， 薑切片， 蔥切段。
2、將鍋置武火上燒熱， 下入素油， 燒至六成熱時， 下薑蔥爆香， 隨即下入牛肉丁、料酒炒變色， 再加入胡蘿蔔、核桃仁、花生仁、鹽、雞精炒熟即成。
以上就是關於核桃花生炒牛肉丁的做法介紹，
