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盤點:幼兒成長必需的營養元素

 

維生素B6
作用是氨基酸和脂肪的代謝輔酶。 確少後果缺乏會引起驚厥、躁動或周圍神經炎, 也可增加癲癇發作的易感性。 專家建議動物蛋白食物和蔬菜中維生素B6的含量豐富, 嬰兒應該適當的補充。
維生素B1
作用調節神經、肌肉系統的興奮和傳導, 是維持大腦正常生理功能的基礎原料。 缺少後果乳母嚴重缺乏維生素B1, 可使嬰兒出現癱軟無力等神經系統疾病, 重者可發生心力衰竭。 專家建議生長期兒童只要注意五穀雜糧的攝入就可避免維生素B1的缺乏。

作用可合成甲狀腺素, 促進蛋白質、脂肪和糖的分解,

為生長發育提供養料。 缺少後果缺乏會引起甲狀腺功能低下和呆小病, 表現為智力低下、反應遲鈍、體格發育遲緩。 專家建議嬰兒應適當補充, 因此期新陳代謝旺盛, 碘的需求量是成人的2倍以上。 多食蔬菜、海帶可獲得豐富的碘。
維生素C
作用能使腦細胞之間的結構緊密, 促進鐵的吸收, 保障大腦功能靈活、敏銳。 缺少後果缺乏維生素C, 會影響大腦思維的反應速度。 專家建議各種新鮮水果和綠色蔬菜, 特別是柑橘、番茄和山楂, 含豐富的維生素C, 但是由於維生素C在體內不能久貯, 需經常補充。

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