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幼兒的營養美食:芝麻醬

 

專家認為, 芝麻醬營養豐富, 所含的脂肪、維生素E、礦物質等都是兒童成長必須的, 其所含蛋白比瘦肉還高;含鈣量更是僅次於蝦皮。
所以, 經常給孩子吃點芝麻醬, 對預防佝僂病以及促進骨骼、牙齒的發育大有益處。
芝麻醬還含鐵豐富, 孩子6個月後, 容易出現貧血, 常吃點芝麻醬, 就可起到預防缺鐵性貧血的作用。 此外, 芝麻醬含有芝麻酚, 其香氣可起到提升食欲的作用。
因為芝麻醬是芝麻製成的泥糊狀食品, 因此當寶寶六七個月大添加輔食後就可以吃了。 如將其加水稀釋, 調成糊狀後拌入米粉、麵條或粥中。

1歲以後, 可用芝麻醬代替果醬, 塗抹在麵包或饅頭上, 還可以製成麻醬花卷、麻醬拌菜等。
吃芝麻醬, 要控制好量, 小孩子一般一天吃10克左右, 約為家用湯匙的1勺左右。 此外, 寶寶腹瀉時, 暫時不要吃, 因為芝麻醬含大量脂肪, 有潤腸通便作用, 吃後會加重腹瀉。
媽媽們買芝麻醬時, 應儘量避免選瓶內有太多浮油的, 會相對比較新鮮。 買回的芝麻醬要放在避光處保存。

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