鹹香花生米的做法

材料：

花生米、鹽、糖、食用油各適量。

做法：

1、鍋中放油， 油較多， 可沒過花生為最佳。

2、.倒入花生， 開中火， 不停劃圈炒動。

3、至花生皮稍稍綻開， 見其中的花生仁變黃， 即可關火。

4、這時還不要裝起， 繼續劃圈炒動， 直至油溫稍降。

5、花生離油， 起鍋裝入在大容器中， 放入2：1的鹽和糖， 搖勻放涼即可。

提示：

1、一定要冷油， 冷鍋。 油要多，

2、劃圈的手一定不能在中途停止， 否則花生米受熱不均， 就不好吃了。

3、鹽和糖無需太多， 否則蓋住了花生的味道。

4、最關鍵的就是， 一定要放涼了吃， 不會燙嘴， 還會脆。

5、一次可多炸點， 涼後裝入密封的容器裡， 存起來， 慢慢吃。

鹹香花生米的做法， 只要掌握“提示”中所提到的幾點， 就能讓你吃不停口。 但是， 從養生學的角度出發， 我們還是應少吃炸花生， 或者一次不要食用太多。